Pourquoi associer une bouteille avec un plat ? 

Vous faites parti de ceux qui associent négligemment n’importe quel plat avec n’importe quel vin ? Cet outil est fait pour vous !

Les meilleures associations sont déterminées par les complémentarités entre plusieurs critères comme : le sucre, l’acide, le raisin, les tanins et l’alcool présent dans le vin et le gras, l’acide, le salé, le sucré et l’amer dans les aliments.

Vos associations peuvent s’effectuer en fonction des similitudes ou au contraire des différences. Pas de panique ! Nous sommes là pour vous aiguiller afin de vous faire réviser les fondamentaux du blanc et du rouge, ce qui vous permettra de comprendre les arômes de chaque cépage.

Les mariages parfaits se font grâce a une bonne connaissance des différents cépages et de les référer a des critères alimentaires